carbonara strapazzata

Buongiorno a tutti miei cari lettori, oggi vi lascio la ricetta di quella che io chiamo “carbonara per bambini” oppure come da titolo,carbonara strapazzata, tutto per via dell’uovo (nel caso della carbonara il tuorlo) che per varie ragioni, preferisco non lasciare crudo, specie se la pasta è destinata ai più piccoli!

Passiamo dunque alla ricetta di questa semplicissima e veloce ricetta destinata ai piccini di casa ma, che di sicuro, gradiranno anche i meno piccoli 😀

carbonara strapazzata

Ingredienti per 2 :

• linguine o spaghetti ( 50 g per i piccoli, 80 g per adulti )
• 1 filo d’olio
• 80 g di pancetta affumicata a dadini
• 1 uovo intero

Procedimento :

1. in una pentola capiente portare a bollore abbondante acqua
2. appena prende il bollore salare e calare la pasta
3. nel frattempo far soffriggere nell’olio i dadini di pancetta
4. quando la pancetta sarà dorata metterla da parte
5. appena la pasta sarà al dente scolatela
6. aggiungete la pancetta e l’uovo intero
7. mescolate subito e bene per circa 30 secondi,finché l’uovo non sembrerà stracciato
8. impiattate subito e servite, vedrete che sarà graditissima ai più piccoli di casa!

P.s mia mamma aggiungeva anche la panna ma ovviamente è facoltativo, non vorrei scatenare l’ira dei romani che preparano la carbonara vera, che non ha nulla a che fare con la mia proposta dedicata ai più piccoli 😀

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta, per dubbi, chiarimenti,consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina Facebook una mamma in padella, vi basterà cliccare il nome in blu per essere reindirizzati alla pagina! Se vi è piaciuto il mio articolo, se vi è stato utile, condividetelo sulle vostre pagine social,se vi va di continuare a leggere le mie ricette,seguitemi anche sulle mie altre pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo.A domani con una nuova ricetta !