Biscotti speziati di Natale

Alzi la mano chi in questo periodo non prepara i biscotti speziati di Natale! Un classico da regalare, da usare come segnaposto o come decorazione

Noi, invece, abbiamo preparato i biscotti speziati di Natale per creare un po’ di atmosfera in casa insieme ai bambini. Loro si sono divertiti da matti a pasticciare (ormai anche il piccolo principe partecipa attivamente!), noi un po’ meno a tenerli a bada e a ripulire tutto una volta finito! In compenso, come premio per la fatica e la pazienza, abbiamo gustato dei biscotti buonissimi!

Ingredienti:

• 150 gr di burro
• 350 gr di farina
• 160 gr di zucchero
• 150 gr di miele
• 2 cucchiaini rasi di cannella
• 2 cucchiaini rasi di zenzero
• mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (se non riuscite a trovarli, potete non metterli)
• un quarto di cucchiaino di noce moscata in polvere
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 uovo
• un pizzico di sale

Iniziate la preparazione dei biscotti speziati di Natale mescolando tutti gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero, spezie e bicarbonato. Disponeteli su una spianatoia e aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti. Impastate fino a quando il burro non si sarà amalgamato bene.

Aggiungete a questo punto il miele e continuate ad impastare per amalgamare gli ingredienti. In ultimo, aggiungete l’uovo e impastate ancora. Quando la pasta dei biscotti spaziati di Natale sarà ormai omogenea, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo a riposare e rassodare per un’ora circa.

Trascorso il tempo necessario, riprendete l’impasto dei biscotti speziati di Natale, stendete con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia di circa 4-5 mm di spessore e poi ritagliate i biscotti della forma che preferite. Cuocete i biscotti speziati di Natale in forno a 180° per 10.12 minuti circa. Devono risultare leggermente dorati e ancora morbidi.

I biscotti speziati di Natale sono ottimi e belli anche così ma, se volete decorarli, potete preparare con noi la ghiaccia reale e seguire il nostro video per avere alcuni spunti su come decorarli.

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