Ingredienti
200g farina
200g zucchero
4 uova e un tuorlo
3 cucchiai di anice
4g lievito
15g cacao
Montare a lungo uova e zucchero (10 minuti nella planetaria). Aggiungere l ‘anice e setacciare sopra al composto il lievito con la farina. Prendere poco meno della metà dell’impasto e aggiungere il cacao. Foderare 2 teglie con carta forno e distribuire prima l’impasto al cacao (meglio con l aiuto di una sac a poche) e sopra quello bianco. In forno a 180 gradi per 15 min. Far raffreddare 10 minuti, tagliare e di nuovo in forno per 5 minuti a tostare leggermente.