Questa è una ricetta molto semplice da realizzare con pochi ingredienti, può essere servita come contorno o come antipasto. I funghi devono essere preferibilmente grandi e carnosi. Si può classificare uno sfizioso piatto vegetariano.
Ingredienti
Funghi Sfiandrine (funghi piatti)
mollica
aglio
prezzemolo fresco tritato
parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio extravergine d’oliva
Preparazione
Pulire i funghi con un panno umido per eliminare tracce di terra, con un coltello separare i gambi dal cespo.
Preparare la mollica con aglio e prezzemolo tritati, parmigiano, sale e pepe.
Passare i funghi in un po di olio e dopo velocemente nella mollica, premere bene per far aderire la panatura.
Su una teglia da forno stendere un foglio di carta forno, sistemare i funghi ed infornare a 180° per 15 minuti poi girarli con una paletta e lasciarli dorare dall’altro lato.
Gli ingredienti
Prima fase…
Ricetta finita!
