Ingredienti:
1 spicchio d’aglio ,
400 g di rucola ,
olio e.v.o. q.b. ,
peperoncino ,
40 g di pinoli ,
parmigiano q.b. ,
sale q.b. ,
Preparazione:
Mettiamo tutti gli ingredienti in un frullatore finchè il pesto non abbia raggiunto la consistenza desiderata.
Consiglio:
Il pesto di rucola è ottimo per un buon primo piatto fresco o come salsa per carni e bruschette.