Salve a tutti,voglio approfittare ancora degli ingredienti che mi fornisce il mio orto per deliziare i vostri palati che voi siate onnivoti,vegetariani o vegani questi piatto e’ per tuttiiiiii!!!!
di facile esecuzione e con tempi di cottura brevissimi
Ingredienti
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5 pomodori da riso
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2 zucchine romanesche
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1 Peperone rosso
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1 Peperone giallo
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10 Pomodori piccadilly
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1 melanzana viola
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1 melanzana tonda
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q.b. Pangrattato
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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per prima cosa prendete i pomodori da riso e tagliateli a rondellone spesse e posizionateli su una placca da forno (con carta forno) oleate e salate leggermente
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adesso lavate per bene tutte le altre verdure elencate e tagliatele in piccoli cubetti di 1 cm
mettete tutte le verdure in una ciotola capient ee aggiungete olio evo,sale,( se vi ci piace anche pepe o peperoncino) e 2 o 3 cucchiai di pangrattato
mescolate
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ora riprendete la teglia con il letto di pomodori e versateci sopra tutte le verdure facendo attenzione a coprire bene tutta la superficie
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infornate a 180° forno ventilato per circa 30 minuti(ovviamente ogni forno ha il suo difetto per i tempi di cottura regolatevi)