ingredienti per circa 20 biscotti di circa 5 cm di diametro :
335 gr di farina 00
225 gr di burro ammorbidito
115 gr di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
1 vanillina
Nutella q.b.per il ripieno
preparazione :
Montare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema
Aggiungere la vanillina e l’uovo e mescolare
A questo punto unire tutta la farina ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo
Coprire con pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti
Mettere 2 o 3 cucchiai di nutella nella sach a poche
Passato il tempo necessario riprendere l’impasto e formare dei tubi come per gli gnocchi tagliarli poi a circa 5 cm formare una pallina con le mani e con il dito formare un buco e riempirlo di nutella richiudere a pallina mettere su placca da forno e con il palmo della mano schiacciato un Po
Farete la stessa procedura con i restanti biscotti
Infornare a 180° per 15/20 minuti
Si conservano in una biscottiera ermetica per 5/6 giorni