La Stella di Pandoro con Crema Chantilly è un dessert natalizio scenografico e irresistibile, perfetto per concludere il pranzo delle feste in dolcezza. La base morbida e profumata del pandoro viene valorizzata da strati di crema chantilly fatta in casa, semplice da preparare grazie al Bimby. Questo dolce unisce l’eleganza della presentazione alla facilità di esecuzione, rendendolo ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Tagliate il pandoro in fette orizzontali spesse circa 3 cm, in modo da ottenere strati a forma di stella. Posiziona la base su un piatto da portata e farcisci ogni strato con uno strato generoso di crema chantilly, sovrapponendo le fette in modo sfalsato per creare un effetto tridimensionale. Proseguite fino a completare tutte le fette, lasciando la punta del pandoro come ultimo strato.
Prima di servire, spolverate la stella di pandoro con zucchero a velo e decora con frutti di bosco freschi, granella di pistacchi o cioccolato fuso, a seconda dei gusti. Questo dolce non solo conquisterà i commensali con il suo aspetto, ma anche con il suo sapore delicato e la sua leggerezza. Servitelo ben fresco e gustate la magia del Natale in ogni morso!
Ingredienti
Come farcire la stella di pandoro
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Come farcire la stella di pandoro
Posizionate nel boccale del Bimby asciutto e pulito la farfalla, versate dentro la panna fredda da frigo e montatela a velocità 3 fino a che è ben ferma a neve, togliete la farfalla e trasferite la panna in una ciotola e riponetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
Ora versate nel boccale il latte, l’amido di mais, lo zucchero, l’uovo e i semi di vaniglia e fate cuocere tutto insieme per 7 minuti a 90° velocità 3, trasferite la crema in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e fatela raffreddare completamente in frigo.
Quando la crema è bella fredda unite pian piano la panna montata con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto delicati, disponete in un vassoio le fette di pandoro tagliate come vedete nella figura e farcite ogni strato con la crema chantily,
Per la finitura completate decorando con dei frutti rossi, scaglie o gocce di di cioccolato o cio’ che preferite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per un gusto più ricco e deciso, sostituisci la crema chantilly con una crema al mascarpone. Mescola 250 g di mascarpone con 200 ml di panna montata e zucchero a velo, ottenendo una farcitura vellutata e irresistibile.
Aromi e Sapori: Personalizza la chantilly aggiungendo un cucchiaino di liquore, come il Marsala o l’Amaretto, per un tocco aromatico. In alternativa, puoi usare scorza di arancia o limone grattugiata per un sapore agrumato.
Farcia alla Frutta: Aggiungi strati di frutta fresca come fragole, lamponi o fette sottili di arancia tra gli strati di pandoro. Questo renderà il dolce più fresco e leggero.
Conservazione:
La Stella di Pandoro va conservata in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per evitare che la crema si asciughi o assorba odori. Si conserva per massimo 2 giorni.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni