La Pasta Choux o “pasta bignè” La pasta choux dal francese originale Pâte à choux rappresenta una delle tecniche e degli impasti base della pasticceria in tutto il mondo. E’ un impasto che apparentemente può risultare di facile esecuzione. In realtà si devono seguire scrupolosamente i passaggi e scegliere sempre ingredienti…
Le mie DOLCI emozioni
…perchè la Pasticceria è una grande ed eterna storia d'amore!
Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato fondente
Non una ciambella alla ricotta ma una nuvola! Adoro questa ciambella alla ricotta. L’adoro letteralmente. La ricetta originale proviene dal web ma non è quella che vi presento oggi. L’ho modificata nel tempo perchè il risultato originario non mi piaceva. Col tempo appunto ho fatto delle prove modificando ingredienti e…
Continua a leggere
Semifreddo al caffè
Per gli amanti del caffè e non solo… Condividere la ricetta di questo semifreddo al caffè per me è molto importante. Si tratta di una ricetta di famiglia: una di quelle ricette scritte e un po’ sbiadite dal tempo nei quaderni di cucina delle mamme. E’ una ricetta che mi…
Continua a leggere
I Canestrelli
I Canestrelli… i fiorellini della Pasticceria Italiana… I Canestrelli sono dei biscottini tipici del nostro Paese. La loro origine è da ricercarsi nel Nord Italia e precisamente in Piemonte e in Liguria. Sono dei biscottini a forma di fiore con un foro al centro preparati a partire da una pasta…
Continua a leggere
CONTATTI
SE HAI BISOGNO DI UN CHIARIMENTO SU UNA RICETTA, DI QUALCHE CONSIGLIO O INFORMAZIONE CONTATTAMI PURE ALL’INDIRIZZO MAIL CIAMMOTTA@GMAIL.COM!
Continua a leggere
Un po’ di me – Le mie DOLCI emozioni
Le mie DOLCI emozioni: chi è? Mi chiamo Lucrezia, ho 29 anni e vivo in un paesino nella provincia di Roma. Sono laureata in tecniche di Radiologia e radioterapia con un master in coordinamento sanitario ma attualmente son disoccupata. Amo gli studi che ho condotto e portato a termine ma…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario