Panna cotta con salsa Mou
La panna cotta è un dolce che preparo spesso. Lo trovo saporito e molto semplice allo stesso tempo. Inoltre non è mai la stessa cosa a dispetto di quanto si pensi. Ogni volta ha un gusto diverso grazie alle tantissime aromatizzazioni che le si possono dare. Molte persone snobbano la…
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Il Profiterole
Profiterole: una piccola montagna di bignè, cioccolato e panna! Il Profiterole è un dolce molto maestoso e scenografico. Molti attribuiscono la sua nascita in Francia mentre molti altri lo annoverano tra le ricette di origine italiana probabilmente alla corte di Caterina de Medici. Francese o italiano il Profiterole rappresenta un…
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Semifreddo al caffè
Per gli amanti del caffè e non solo… Condividere la ricetta di questo semifreddo al caffè per me è molto importante. Si tratta di una ricetta di famiglia: una di quelle ricette scritte e un po’ sbiadite dal tempo nei quaderni di cucina delle mamme. E’ una ricetta che mi…
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