Torta slava

La torta slava è un dolce che proviene dall’est Europa, è un dolce molto semplice da realizzare e farà fare un figurone.
E’ un dolce composto da tre strati, uno di frolla, uno di marmellata e infine una soffice meringa,di solito viene realizzata in teglia quadrata o rettangolare e poi tagliata a quadrotti,io invece l’ho fatta tonda come una classica crostata.
Ecco come realizzarla.

Torta slava
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Zucchero 80 g
  • Burro 150 g
  • Bicarbonato 1 cucchiaino
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 pizzico

per farcire

  • Confettura (di more) 250 g

per la meringa

  • Albumi 3
  • Zucchero 90 g
  • Succo di limone 2 gocce

Preparazione

  1. Per prima cosa preparare la pasta frolla, nel mixer o sul piano di lavoro mettere la farina con il bicarbonato, la vanillina, lo zucchero e il pizzico di sale e mescolare aggiungere poi il burro e i tuorli e impastare. Far riposare per una mezz’ora.

  2. Mentre la pasta frolla riposa preparare la meringa, mettere in una terrina gli albumi con il limone e cominciare a montare, quando cominciano a montare aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere una meringa bella soda.

  3. Prendere la pasta frolla e stenderla nello stampo, aiutandosi con le mani, poi versarci sopra la confettura e spargerla con l’aiuto di una spatola, poi versarci sopra la meringa o metterla, come ho fatto io, con una sac-à-poche e creare dei ciuffetti.

  4. cuocere in forno già caldo a 170° per circa 30 minuti.Sfornare far freddare e poi se fatta quadrata o rettangolare tagliarla a quadri e servire…ed ecco la torta slava pronta.

  5. Ecco la video ricetta:

     

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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