E se per cena preparassimo una torta salata con ricotta e carciofi? la rendiamo ancora più ricca con l’ aggiunta di olive,wurstel e uova sode, ecco come realizzarla in pochissimo tempo.
é ottima servita anche come antipasto o da mettere in un buffet.
Ingredienti
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Pasta Sfoglia (tonda) 1 rotolo
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Carciofi 4
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Ricotta 200 g
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Wurstel 4
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Olive verdi q.b.
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Parmigiano reggiano q.b.
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Uova sode 3
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Per fare la torta salata con ricotta e carciofi per prima cosa mettere a cuocere le uova e farle sode e preparare i carciofi.
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Pulire i carciofi eliminando le foglie più dure. Tagliateli a pezzettini e fateli cuocere coperti fin quando non saranno ben rosolati in un soffritto di aglio e olio.
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In una terrina mescolare la ricotta e i carciofi sistemare di sale e pepe.
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Mettere la pasta sfoglia nella teglia tonda lasciando i bordi leggermente tirati su; mettere il composto di ricotta e carciofi, mettere sopra le olive, i wurstel e le uova sode tutto tagliato a fettine.
Spolverare con abbastanza parmigiano e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa. -
Sfornare e servire calda o fredda..buon appetito…
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