Oggi prepariamo insieme la crema spalmabile alla nocciola, ottima da spalmare su fette di pane o per creare meravigliosi dolci, non diventa dura e resta buona per giorni, ecco la mia ricetta.
Di seguito vi lascio qualche altra crema per i vostri dolci
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la crema spalmabile alle nocciole dopo aver pesato tutti gli ingredienti tagliare a pezzetti e mettere il cioccolato, sia fondente che al latte, in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria.
In una padella mettere le nocciole e farle scaldare per qualche minuto, poi metterle, ancora calde, nel frullatore con 3 cucchiai dell’olio e cominciare a frullare, dopo qualche minuto aggiungere lo zucchero e continuare a frullare fino a che non risulta una crema senza grumi.
Ora trasferire il cioccolato e il composto di nocciole in un pentolino, metterci il pizzico di sale, il restante olio e e il latte mescolare con una frusta e mettere sul fuoco, a fiamma dolce, fino a che non comincia a sobbollire, mescolando di continuo, ci vorranno da 5 a 8 minuti, trasferire la crema spalmabile alla nocciola in un contenitore e lasciar freddare a temperatura ambiente.
Conservazione
La crema spalmabile ala nocciola si mantiene buona in frigo messa in un contenitore ben chiuso, per circa 10 giorni; se invece si vuole conservare per più tempo basterà metterla nei vasetti e sterilizzarli, come si fa per ogni conserva o marmellata.
FAQ (Domande e Risposte)
Se le nocciole hanno la pellicina marrone posso farla lo stesso?
SI. basterà tostarle un po’ in forno caldo per cercarne di levarne il più possibile, potrebbe dare amaro alla crema. Io le avevo con la pellicina e le ho tostate bene in forno e la maggior parte son riuscita a toglierla.
Dosi variate per porzioni
