Crea sito

Ravioli di formaggio al profumo di zafferano

La ricetta di oggi sono i ravioli di formaggio al profumo di zafferano. Un primo piatto profumato e molto saporito. Di facile realizzazione e ottimi conditi con un semplice sugo….
Io ho utilizzato un formaggio primo sale di pecora, ma va bene anche un primo sale vaccino o caprino. Ecco come realizzarli:

Ravioli di formaggio al profumo di zafferano
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

Per la pasta:

per il ripieno:

  • Formaggio fresco (primo sale) 300 g
  • Uova 1
  • Zafferano 2 bustine
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo (tritato) 1 ciuffo

Preparazione

  1. Preparare la pasta all’uovo e metterla a riposare mentre si prepara il ripieno.
    In una terrina mettere il formaggio, primo sale, grattugiato con la grattugia larga, aggiungerci l’uovo il sale, il prezzemolo tritato e lo zafferano e mescolare bene.
    Prendere la pasta e stendere la sfoglia sottile (la mia macchinetta per la pasta va da 0 che è la più spessa a 9 io la tiro a 7)
    Mettere un pochino di ripieno e creare i ravioli di formaggio al profumo di zafferano.
    Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata che bolle, per circa 5 minuti…condire o con un semplice sugo o con burro e salvia…gustare…buon appetito!!

Note

Vi aspetto numerosi sui social:
FACEBOOK .
G+
Pinterest
Twitter
YouTube

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.