Pasta alla carlofortina
La pasta alla carlofortina è un piatto sardo, per la precisione della città di Carloforte, dalla quale prende il nome. Si tratta di un primo a base di tonno, pesto e pomodorini!
Io l’ho provata anche d’estate come pasta fredda ed è risultata davvero ottima 🙂
Vediamo insieme come prepararla:
Ingredienti per 4 persone
– 350 g di Pasta (formato a piacere)
– 200 g di tonno o sott’olio
– pomodorini ciliegino
– 120 g di pesto
– olio extravergine di oliva
Procedimento:
Scolate il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a spicchi.
In un recipiente, riunite il tonno e i pomodorini, conditeli con 4 cucchiai di olio(io uso l’olio del tonno), una spolverata di pepe e mescolatele per bene.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e versatela nel condimento.
Aggiungete il pesto, mescolate il tutto e servite in tavola.
Buon appetito! 🙂
vi aspetto numerosi sulla mia pagina di FACEBOOK . Troverete tante altre ricette e consigli…non esitate a chiedere se avete dei dubbi…. a presto!
Le delizie di pepi è anche su G+ Pinterest Twitter e YouTube….se vi va seguitemi.
carloforte no é una isola, É una città che si trova nell’isola di San Pietro!!!
ha ragione correggo subito!!!! 🙂