Pan bauletto con zucchine al profumo di menta

Il pan bauletto con zucchine al profumo di menta è un pane fragrante dal gusto fresco e delicato.
E’ un pane delizioso e versatile adatto per accompagnare antipasti pietanze e piatti a base di verdure formaggi e salumi, vediamo come prepararlo trovate anche la video ricetta:

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 fette
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Farina 350 g
  • Lievito di birra 25 g
  • Acqua 125 ml
  • Olio di semi (io uso quello di girasole) 40 ml
  • Olio di oliva 40 ml
  • Sale 15 g
  • Menta 10 foglie
  • Stracchino 150 g
  • Zucchine 150 g

Preparazione

  1. In una ciotolina sciogliere il lievito di birra con l’acqua tiepida.
    Disporre la farina setacciata in una ciotola capiente, unire l’acqua con il lievito sciolto a filo e mescolare con l’aiuto di una spatola.
    Aggiungere i 2 oli e il sale e lavorare fino a che l’impasto non diventa compatto. Aggiungere poi le foglie di menta tritate, le zucchine e lo stracchino, lavorare con le mani, e se necessario aggiungere un po’ di farina fino a incorporare tutti gli ingredienti.
    Riporre l’impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lasciar lievitare per 2 ore; trascorso il tempo della prima lievitazione riprendere il pan bauletto, sgonfiare e lavorare, sul piano di lavoro, l’impasto per qualche minuto, rimetterlo nella ciotola e farlo lievitare per altre 2 ore sempre coperto.
    Ora creare il pan bauletto e metterlo nello stampo rivestito da carta forno e far riposare per mezz’ora.
    Cuocere il pan bauletto alle zucchine in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
    Sfornare, far freddare e affettate…gustare il pan bauletto neutro o con formaggi…buon appetito!!

  2. Pan bauletto con zucchine al profumo di menta

Note

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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