Involtini di verza
Un piatto unico che unisce riso,carne e verdura gli involtini di verza sono ottimi per una cena diversa dal solito, una foglia di questa verdura che racchiude riso e carne…vediamo come farli:
Ingredienti per 6 persone:
– 1 verza
– 2 cipolle
– 6 cucchiai di olio
– 2 spicchi d’aglio
– 500 g di manzo tritato
– 400 g di pelati
– 100 g di riso
– brodo vegetale q.b
– sale e pepe
Procedimento:
Lessare il riso lasciandolo al dente e metterlo da parte;in una padella soffriggere la cipolla,aggiungere l’aglio tritato e la carne macinata e lasciar cuocere per 5 minuti;sfumare con il vino bianco e far evaporare bene.Togliere il torsolo alla verza e lessarla per 6-7 minuti in acqua bollente,salata.
Scolarla e levar 16 foglie,per creare gli involtini,e affettare la restante.Aggiungere la verza affettata alla carne insieme al riso,mescolare bene il ripieno.
Prendere una foglia e metterci,al centro,2 cucchiai di ripieno e chiudere dando la forma di un involtino,sigillare con uno stecchino.Mettere il brodo in una pirofila e adagiarvi gli involtini e irrorarli con il brodo.Cuocerli per 25 minuti in forno a 190°.
Intanto preparare con i pelati il sugo.versare la salsa sugli involtini e tenerli in caldo in forno fino a quando non verranno serviti…..Buon appetito!!
Io vi aspetto numerosi sulla mia pagina di FACEBOOK con tante altre gustose ricette e consigli…non esitate a chiedere se avete dei dubbi…. a presto!
Le delizie di pepi è anche su G+ Pinterest Twitter e YouTube….se vi va seguitemi…
