Le fave fresche e pancetta sono un contorno da preparare in questo periodo che si trovano le fave fresche tenerisisme e saporite, per prepararlo ci vogliono pochi ingredienti e poco tempo, ecco come realizzare questo piatto.
Ingredienti
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Fave (sbucciate) 1 kg
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Pancetta 200 g
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Aglio 1 spicchio
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Olio di oliva q.b.
Preparazione
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Per preparare le fave fresche con pancetta occorrerà acquistare favette fresche e tenere, pulirle e tenerle da parte.
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In una padella mettere a rosolare la pancetta tagliata o a listarelle o a cubetti aggiungere l’aglio e se necessario olio d’oliva, aggiungere le fave e farle cuocere fino a che non risultano morbide, coperte, se necessario aggiungere un po’ di acqua.
Sistemare di sale.
Ecco pronto un contorno gustoso e veloce…buon appetito -
per fare le fave con pancetta quando non è tempo o se non si trovano le favette si possono utilizzare le fave secche basterà metterle a mollo la sera prima per farle ammorbidire e poi seguire lo stesso procedimento.
