Coniglio al vino bianco

Il coniglio al vino bianco è un secondo piatto gustoso e delicato.Io lo accompagno con delle patate che faccio cuocere con la carne per farle ancora più saporite,ma si accompagna bene anche con dei funghi o altre verdure.è il Qusclassico secondo piatto della domenica…La sua preparazione non è difficile,ha solo una cottura un po’ lunga,quasi un’ora,ma non c’è bisogno di stargli dietro tutto il tempo,basta controllarlo di tanto in tanto…
Ecco come potete prepararlo:

coniglio al vino bianco

Coniglio al vino bianco

Ingredienti per 4 persone:
– 1/2 coniglio
– 4 patate medie
– odori
– rosmarino
– olio evo
– sale
– 1 bicchiere di vino
– 1 bicchiere e 1/2 di acqua

Procedimento:
Preparare le patate:sbucciarle e tagliarle a pezzi,metterle nell’acqua fino a che non verranno utilizzate.Tagliare in otto pezzi.In una padella,capiente mettere un filo di olio con il rosmarino,far scaldare e poi metter i pezzi di coniglio e far rosolare, a fuoco vivo,in ogni parte in modo che si crei una crosticina.Quando risulterà ben rosolato si può sfumare con il vino;versare il bicchiere di vino,tutto in una volta e far evaporare un po’;a questo punto aggiungere le patate e il trito di odori.Far insaporire qualche minuto mescolando,aggiungere l’acqua,sistemare di sale e far cuocere,coperto a fuoco basso per circa 45 minuti,fino a che la carne e le patate non saranno cotte.Ogni tanto mescolare e controllare che il sughetto che si crea non si asciughi troppo.se dovesse accadere basta aggiungere un po’ di acqua e continuare la cottura,stando attenti a sistemare di sale
Servire il coniglio al vino bianco caldo…Buon appetito!!

Se ti piacciono le mie ricette e vuoi scoprirne altre ti aspetto nella mia pagina LE DELIZIE DI PEPI

Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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