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Ciambelline sarde

le ciambelline sarde sono dei biscotti tipici che vengono preparati in sardegna, è una pasta frolla che viene unita da un strato di marmellata e poi cosparse da tanto, tantissimo zucchero a velo! ecco come realizzarle con la mia ricetta.

Ciambelline sarde
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 30 ciambelline medie
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 500 g
  • Uova 2
  • Zucchero 200 g
  • Strutto (o 200 di burro) 170 g
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito chimico in polvere 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza di limone
  • Marmellata q.b.

Preparazione

  1. Sul piano di lavoro mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, la vanillina,il lievito il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata e mescolare.

  2. Creare la fontana e mettere lo strutto o il burro e le uova, impastare fino ad avere un panetto liscio e omogeneo.
    Farlo riposare, sul piano di lavoro, per circa mezz’ora tenendolo coperto.

  3. Trascorso il tempo di riposo, cospargere la spianatoia con farina e stendere il panetto ad una altezza di circa mezzo cm.

  4. con 2 taglia pasta, di due diverse misure, io ho utilizzato una da 7 cm di diametro e uno da 6 cm, tagliare numero uguale di formine, nella più piccola poi praticare un foro al centro.

  5. Posizionare su una teglia da forno rivestita da carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti, dovranno essere leggermente dorate.
    Sfornare e far raffreddare bene.
    Quando risultano fredde mettere sul biscotto più grande un po’ di marmellata e coprire con il biscottino con il buco.
    Cospargere le ciambelline sarde con abbondante zucchero a velo e servire…Buon appetito!

  6. ecco la video ricetta:

  7. Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME oppure leggere tutti i titoli QUI

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Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

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