Cardi fritti
Un ottimo contorno da servire con fritture o carni i cardi fritti stupiranno tutti i vostri commensali….vi dico che a me i cardi non piacciono fatti in nessun modo se non così…Ottimi caldi caldi,ma anche tiepidi,magari anche i bambini li mangeranno 🙂 vediamo insieme come farli:
Ingredienti:
– 2 cespi di cardi
– 1 uovo
– pan grattato
– limone o aceto
– olio per friggere
Procedimento:
Pulite bene i cardi,togliendo filamenti e foglie dure,metteteli in acqua acidulata. Tagliateli a bastoncini di 5 cm circa e fateli lessare in acqua salata in ebollizione.
Scolateli,passateli nell’uovo sbattuto e nel pane grattugiato;friggeteli in abbondante olio caldo.Sgocciolateli croccanti e dorati…
buon appetito!!!
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