Crea sito

Biscotti con ripieno di datteri e cioccolato (con MAMBO)

con il mio nuova alleato in cucina, il mambo 9590, ho realizzato i biscotti con ripieno di datteri e cioccolato…ottimi da pucciare nel latte…facilissimi da fare, anche se non avete il mambo.

Biscotti con ripieno di datteri e cioccolato ( con MAMBO)
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la pasta frolla

  • 150 gzucchero
  • 2uova
  • 100 gburro
  • 1 cucchiaiolatte
  • 500 gfarina 00
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicosale
  • q.b.scorza d’arancia (o limone)

Per il ripieno

  • 250 gdatteri
  • 1 cucchiainocannella in polvere
  • q.b.scorza d’arancia
  • q.b.gocce di cioccolato

Preparazione

  1. Per preparare la pasta frolla che non si sbriciola come prima cosa, sciogliere il burro e farlo freddare.

  2. Nel boccale del mambo, usando le lame, mettere le uova con lo zucchero e montare a velocità 3 per circa 30 secondi, poi aumentare a velocità 5 fino ad arrivare a 2 minuti.

  3. Aggiungere la scorza di arancia e il burro, a più riprese, e lavorare sempre a velocità 5.

  4. quando il burro è ben amalgamato aggiungere metà della farina mescolata con il pizzico di sale e il lievito e far lavorare a velocità 3

  5. Aggiungere, dopo che si è incorporata bene la farina, il cucchiaio di latte e la restante farina, lavorare ancora a vel 3.

  6. ora la pasta frolla è pronta, in meno di 5 minuti!!! Toglierla dal boccale e creare un panetto, ricoprirlo di pellicola e metterlo in frigo per almeno 30 minuti.

    Se si vuole far la pasta frolla a mano QUI trovate la ricetta.

  7. Ora preparare il ripieno: dopo aver sbucciato e denocciolato i datteri freschi tagliarli grossolanamente e metterli nel boccale del mambo con un cucchiaino di cannella, e la scorza di arancia fatta a listarelle finissime, accendere a velocità 7 e far girare le lame per pochi secondi.

  8. Togliere dal boccale e aggiungerci le gocce di cioccolato, la quantità è a piacere.
    Tenere da parte.

  9. Stendere la pasta frolla ad un’altezza di circa mezzo cm e creare delle strisce larghe circa 7 o 8 cm e lunghe quanto volete, tanto poi vengono tagliate, io consiglio di non farle troppo lunghe per comodità.

  10. Mettere al centro della striscia un po’ di ripieno e chiudere la striscia, girare la chiusura verso il basso e tagliare dei pezzi di circa 4 cm, mettere sulla teglia ricoperta da carta forno e cuocere, fino a che non son dorati, in forno già caldo a 180° , ci vorranno circa 20 minuti.

  11. Sfornare e spolverare con zucchero a velo!

    ecco i biscotti con ripieno di datteri e cioccolato pronti!

  12. ecco la video ricetta

LE DELIZIE DI PEPI sui social

Se ti va di leggere altre ricette puoi tornare alla HOME
Qui di seguito vi lascio i link per seguirmi sui social!vi aspetto!!
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
YouTube

Vi aspetto numerosi..e se avete dubbi contattatemi anche per e-mail a ledeliziedipepi@gmail.com

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da ledeliziedipepi

Le delizie di Pepi vi da il benvenuto nel suo nuovo blog! La creazione di questo blog nasce con l’intento di trasportare più amiche ed amici all’interno del mondo della cucina, ma soprattutto all’interno del mondo della pasticceria. In questo blog potrete trovare tantissime ricette e tantissimi dolci fatti esclusivamente in casa! Buona permanenza e soprattutto: BUON APPETITO!!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.