Le cravattine al salmone sono un primo piatto molto gustoso, realizzato con salmone affumicato e panna.
Io ho usato le cravattine come tipo di pasta ma vanno bene le farfalle, penne o pennette.E’ un piatto velocissimo da preparare giusto il tempo di far cuocere brevemente il salmone e lessare la pasta.
Non mi rimane che darvi la mia ricetta delle cravattine al salmone.
Ingredienti:
400 gr di pasta
30 gr di cipolla
1 spicchio d’aglio
15 gr di burro
100 gr di salmone affumicato
1 scatolina di panna da cucina
60 gr di latte
sale e pepe q.b
olio evo q.b
Preparazione:
Fare a pezzetti la cipolla e l’aglio, sistemarli in una padella scaldata con un filo d’olio, dopo qualche minuto aggiungere il salmone a pezzetti ed un pizzico di sale e pepe far cuocere 5 minuti a fuoco medio.
A questo punto sistemare metà del composto ottenuto in un robot con lame, aggiungendo 75 g di panna da cucina.
Intanto mettere la pasta a lessare in abbondante acqua salata.
Dopo aver frullato il composto, disponetelo nella padella di partenza; unire la paprika(a piacere)la restante panna da cucina e il latte, amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno, far cuocere per qualche minuto e spegnere il fuoco.
Scolare la pasta e saltarla nel sugo preparato in precedenza.
La Pasta con salmone è pronta per essere gustata!
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Che buone, bravissima Lelina!!
Grazie Aless ^_^