Spesso propongo il salmone nel menu della mia famiglia, un pesce molto buono e ricco di grassi che fanno bene al notro corpo, gli omega3.
Questa ricetta è molto semplice, il salmone viene cotto alla piastra ed arricchito da una salsa leggera alla senape davvero deliziosa.
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di salmone
1 vasetto di yogurt bianco al naturale
2 cucchiai di senape
1 cucchiaio di succo di limone
1 cipollotto o erba cipollina
olio evo
sale
prezzemolo tritato a piacere
Saliamo leggermente il salmone e lo adagiamo sulla piastra ben calda, facendolo cuocere prima da un lato e poi dall’altro.
Mentre il salmone cuoce prepariamo la salsa.
Versiamo in una ciotola lo yogurt e la senape e mischiamo, aggiungiamo il succo di limone, un pizzico di sale e un filo d’olio, per ultimo aggiungiamo il cipollotto sminuzzato e mischiamo bene.
Serviamo i nostri tranci di salmone accompagnati dalla salsa di senape e un po’ di prezzemolo tritato.