Oggi vi lascio una ricetta semplice e buona allo stesso tempo.
Piace molto ai bambini perchè ricorda la pizza….ma è riso, il riso alla pizzaiola.
Ingredienti per 4 persone:
250 gr riso
350 gr passata di pomodoro
300 gr acqua
200 gr mozzarella
2 sottilette
grana a piacere
1 spicchio d’aglio
olio evo
origano
Mettiamo in un pentolino l’olio con l’aglio e lo lasciamo rosolare.
Aggiungiamo il riso e lo tostiamo per qualche minuto, sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo la passata e l’acqua, lasciamo cuocere per una 15ina di minuti.
Quando sarà cotto aggiungiamo le sottilette, la mozzarella a cubetti e del grana grattuggiato a piacere. Io ho messo anche una spolverata di origano.
Buon appetito!!!
Ricetta trovata sul blog: Allacciate il grembiule
Buonissimo! Io lo faccio spesso, ma non ci metto la mozzarella