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Pasta frolla Marco Bianchi

Pasta frolla Marco Bianchi – Ricetta bella e buona

Come sapete seguo Marco Bianchi e cerco di fare spesso sue ricette, qualche tempo fa ho visto sulla sua pagina facebook la ricetta di una nuova pasta frolla Marco Bianchi ideata da lui e ho voluto provarla per fare questa crostata.

E’ una crostata di marmellata di albicocche fatta in casa con poco zucchero e mele biologiche, una crostata davvero bella e buona.

Prossimamente voglio provare a fare dei biscotti con questa pasta frolla sana e leggera.

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Ingredienti per una tortiera da crostata di 28 cm:

250 gr di farina tipo 2

80 gr di zucchero integrale (io ho usato il dulcita del commerccio equo e solidale)

60 gr di acqua fredda

60 gr di olio di semi

1 cucchiaino di lievito per dolci

scorza di limone non trattato

marmellata di albicocche

3 mele

Come prima cosa sciogliamo lo zucchero nell’acqua.

Aggiungiamo l’acqua zuccherata alla farina e al lievito.

Uniamo l’olio e la scorza di limone.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Formiamo una palla che avvogliamo nella pellicola e mettiamo in frigorifero a riposare per almeno 1 ora.

Imburriamo lo stampo da crostata.

Stendiamo la frolla e ricopriamo lo stampo, aggiungiamo la marmellata di albicocche, lasciandone un pochino da parte.

Sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine, decoriamo la crostata con le mele.

Mischiamo la marmellata messa da parte con un goccio di acqua e con un pennello la passiamo sopra le mele, spolveriamo leggermente di zucchero integrale e inforniamo in forno caldo statico a 180° per 30/40 minuti circa.

Lasciamo raffreddare e sformiamo.

A presto…..

FD624F39CC9DC15F0695AF70676B9427 Se ti è piaciuta questa ricetta bella e buona prova anche….

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