Involtini molto leggeri ma gustosi allo stesso tempo. Ai miei bambini sono piaciuti un sacco.
E poi sono davvero veloci fa preparare.
Ricetta presa dal forum di cookaround.
Ingredienti:
fettine di pollo o tacchino
zucchine
parmigiano a scaglie
Tagliamo le fettine a strisce per fare gli involtini.
Mettiamo sopra le zucchine tagliate fini e le scaglie di grana.
Arrotoliamo e fermiamo con uno stuzzicadenti.
Mettiamo gli involtini in un padella antiaderente insieme a delle zucchine tagliate a pezzetti, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco lento con coperchio fino a cottura quasi ultimata, negli ultimi minuti alziamo la fiamma e facciamo rosolare il tutto.
Pronti da gustare!!!