A volte le cose più semplici sono anche le più buone…..ed in questo caso è proprio vero.
Ricetta semplicissima e buonissima, per un primo leggero e gustoso.
Ricetta di Ropa del forum di cookaround.
Ingredienti:
sfoglia per lasagne (se secca farla sbollentare)
pomodorini
basilico fresco
mozzarella
panna da cucina
olio evo
parmigiano
Aromatizziamo 4 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio che poi toglieremo.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e il basilico spezzato a mano, lasciamo cuocere lentamente finchè non ci sarà più l’acqua di vegetazione, aggiustiamo di sale e pepe.
Tagliamo a pezzetti la mozzarella e ci aggiungiamo un po’ di panna da cucina.
Ora componiamo la lasagnetta, mettiamo nella pirofila uno strato di pomodori, poi uno strato di pasta per lasagne, poi pomodori, mozzarella e una spolverata di parmigiano.
Facciamo gli altri strati e chiudiamo con pomodori, mozzarella e parmigiano.
Inforniamo a 180° fino a doratura.