Con questa ricetta partecipo al cookacontest Crostini e Crostoni di Cookaround cucina e ricette.
Inizialmente non avevo la più pallida idea di che crostini inventare…..e visto che spesso preparo questo piatto che mio marito adora, mi son detta….perchè non metterlo su dei crostini….e devo dire che ci stà proprio bene….cosi sono nati i crostini del far west.
Ingredienti ad occhio:
cipolla
porri
fagioli
wurstel o cubetti di prosciutto
olio evo
acqua
dado vegetale
pane
Facciamo appassire una cipolla in un po’ di olio, aggiungiamo i porri e facciamo saltare un paio di minuti.
Aggiungiamo un po’ di acqua e un pochino di dado vegetale e facciamo ammorbidire i porri.
Quando i porri saranno morbidi aggiungiamo i fagioli e i wurstel e lasciamo cuocere un paio di minuti.
Tagliare il pane a fette e farlo tostare.
Mettere un po’ di fagiolata sui crostini e servire, buoni sia caldi che freddi.