Le patate sabbiose sono un contorno delizioso, se adorate le patate come me queste vi conquisteranno.
I miei bimbi ne vanno matti, sono morbide dentro e croccanti fuori, davvero buone.
Ingredienti:
patate
pangrattato
rosmarino o altre spezie
olio extra vergine d’oliva
sale
Per prima cosa accendiamo il forno a 200°.
Cominciamo con il pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
Mettiamo a bollire dell’acqua e ci buttiamo i nostri tocchetti di patate e appena riprende il bollore facciamo cuocere per 3 minuti, scoliamo e facciamo raffreddare.
Mischiamo il pangrattato con il rosmarino tritato e un po’ di sale.
Quando le patate saranno fredde le buttiamo nel nostro pangrattato e mischiamo bene.
Ungiamo una teglia con un po’ di olio e mettiamo le nostre patate, non sovrapponiamole.
Cospargiamo un po’ di pangrattato, passiamo un filo d’olio e cuociamo a 200° per una ventina di minuti, finchè ben dorate.
Servire calde.