Cotolette al latte cotte in forno – ricetta light
Queste cotolette al latte sono tenerissime e appetitose, spesso le faccio per i miei bimbi, inoltre sono molto leggere perchè non sono impanate con il classico uovo e pangrattato e per di più sono cotte in forno, davvero buone.
Vediamo insieme come preparare le cotolette al latte.
Ingredienti:
4 fette di petto di pollo
5 cucchiai di pan grattato
1 cucchiaio colmo di parmigiano
Sale
Rosmarino
Latte
Olio evo
Prendiamo le fette di petto di pollo e le lasciamo marinare completamente ricoperte di latte per mezz’ora circa.
Nel frattempo mescoliamo il pangrattato con il parmigiano, il sale e il rosmarino sminuzzato.
Prendiamo il pollo ben bagnato di latte e lo impaniamo nella nostra panatura.
Mettiamo le fettine su una teglia ricoperta da carta forno e irroriamo con un filo d’olio.
Cuociamo in forno ventilato a 200° per 10/15 minuti circa, finchè sono dorate.
Servire calde.
La ricetta è di Benedetta Parodi.
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Leggeri, delicati e più digeribili della cotoletta in padella, un’alternativa da tenere presente per chi vuole evitare uovo+frittura.
Grazie per averle provate. Ciaoooo
Croccanti e morbidi allo stesso tempo!veloci e perfetti per i bimbi!
Grazie Bea. Ciaoooo