Cotolette al latte cotte in forno

Cotolette al latte cotte in forno – ricetta light

Queste cotolette al latte sono tenerissime e appetitose, spesso le faccio per i miei bimbi, inoltre sono molto leggere perchè non sono impanate con il classico uovo e pangrattato e per di più sono cotte in forno, davvero buone.

Vediamo insieme come preparare le cotolette al latte.

Ingredienti:

4 fette di petto di pollo

5 cucchiai di pan grattato

1 cucchiaio colmo di parmigiano

Sale

Rosmarino

Latte

Olio evo

Prendiamo le fette di petto di pollo e le lasciamo marinare completamente ricoperte di latte per mezz’ora circa.

Nel frattempo mescoliamo il pangrattato con il parmigiano, il sale e il rosmarino sminuzzato.

Prendiamo il pollo ben bagnato di latte e lo impaniamo nella nostra panatura.

Mettiamo le fettine su una teglia ricoperta da carta forno e irroriamo con un filo d’olio.

Cuociamo in forno ventilato a 200° per 10/15 minuti circa, finchè sono dorate.

Servire calde.

La ricetta è di Benedetta Parodi.

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