I cestini veloci sono un’idea furbissima per preparare velocemente tante tartellette da riempire con gli ingredienti che preferiamo.
Sono semplici e facilissimi, basta avere del pancarrè o del pane per tramezzini ed il gioco è fatto.
Si possono riempire come si vuole…..io ho sperimentato e approvato, mozzarella con pomodorini e basilico, funghi trifolati con stracchino e un goccio di panna, trevisana panna e gorgonzola.
Gli ingredienti per riempirli sono molti, secondo me buoni anche con besciamella, prosciutto e funghi, peperoni scamorza e panna, mousse di tonno…..insomma diamo sfogo alla fantasia.
Ingredienti:
pancarrè o pane per tramezzini
burro
tazza da thè
teglia per muffin
ingredienti per il ripieno
Con l’aiuto di una tazza da thè formiamo i cerchi nel pancarrè.
Sciogliamo il burro e spennelliamo lo stampo.
Adagiamo i nostri cerchi nello stampo, facendo attenzione a non rompere il pane.
Spennelliamo con altro burro il pane e inforniamo a 180° per 10/15 minuti.
Una volta cotti li togliamo e li lasciamo raffreddare.
Prepariamo il ripieno e lo mettiamo nei nostri cestini.
Se il ripieno prevede del formaggio inforniamo per altri 10 minuti a 180°, se invece il ripieno è freddo (come la mousse di tonno) serviamo.
Buon appetito!!!
Ricetta di Alen76 del forum di cookaround.