Finta panna cotta

La finta panna cotta è un’ottima alternativa a quella vera….molto più leggera ma comunque buona, ideale come dessert dopo un grande pranzo o per togliersi la voglia di dolce senza sentirsi troppo in colpa.

Per completarla io l’ho guarnita con amarene sciroppate ma si può usare anche la salsa caramello o la nutella o frutta di stagione.

fintapanna

Ingredienti per 12 bicchierini piccoli:

600 ml latte

1 bustina di vanillina

1 vasetto di yogurt bianco

3 fogli di colla di pesce

80 gr zucchero

amarene sciroppate o altro per guarnire

Mettiamo a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per una 15ina di minuti.

Portiamo a bollore il latte con la vanillina e appena bolle spegniamo il fuoco.

Aggiungiamo lo zucchero, la colla di pesce strizzata e mischiamo bene.

Facciamo raffreddare un po’ e poi aggiungiamo lo yogurt mischiando bene.

Riempiamo i nostri bicchieri e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno 4/5 ore.

Guarnire a piacere!!!

Ricetta trovata sul blog: Cinque quarti d’arancia

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