La vellutata di piselli è una delle mie preferite, la ricetta è quella del libro base del bimby ma si può fare tranquillamente senza.
Molto leggera, semplice e gustosa, senza burro ne panna.
Ingredienti per 6 persone:
450 gr piselli surgelati
3 cipolle
450 gr acqua
1 pizzico di sale
30 gr olio evo
pepe nero
Mettiamo in una padella l’olio, le cipolle, i piselli, il sale e l’acqua e facciamo cuocere per mezz’oretta.
Una volta cotta la frulliamo con il frullatore ad immersione.
Serviamo con crostini di pane un filo d’olio e una macinata di pepe nero.
Per il bimby: mettiamo nel boccale olio, piselli, cipolle, acqua e sale 30 min 100° antiorario vel soft.
Una volta cotta, lasciamo raffreddare per 5 minuti e omogeneizziamo per 1 min. vel 8.
Adoro le vellutate!
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
Anche io le adoro.:-)