Se adorate il cioccolato e la torta magica, questa fa per voi.
Io personalmente preferisco quella alla vaniglia , trovate la ricetta qui……non che questa non sia buona per carità ma…come dice la mia bimba è molto cioccolatosa.
L’unica soluzione per capire se vi piace o no è provare a farla!!!
Ingredienti per una pirofila 20×20:
4 uova a temperatura ambiente
65 gr farina 00
50 gr cacao amaro
150 gr zucchero
500 ml latte
125 gr burro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Facciamo fondere il burro e lo mettiamo da parte a raffreddare.
Sbattiamo i tuorli con lo zucchero finchè diventeranno spumosi.
Aggiungiamo un cucchiaio di acqua, il burro e la vanillina e mischiamo.
Aggiungiamo la farina, il cacao e il sale.
Facciamo scaldare il latte, senza farlo bollire e lo aggiungiamo al composto.
Montiamo gli albumi a neve ma non fermissima, ci aggiungiamo il succo di limone.
Li incorporiamo al composto delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.
Prepariamo la teglia imburrata e ricoperta di carta da forno.
Versiamo il composto e cuociamo in forno statico 150° per 70 minuti.
Una volta cotta la lasciamo raffreddare, poi la ricopriamo con la pellicola e la lasciamo riposare in frigor per almeno 2 ore.
Passate le due ore la sformiamo, la tagliamo a quadrotti e spolverizziamo con zucchero a velo.