Pasta zucchine philadelphia anche con Magic cooker
Un primo semplice e gustosissimo per eccellenza la Pasta zucchine philadelphia anche con Magic cooker, il famoso coperchio ( o pentole) che velocizza le varie preparazioni. Oggi ho voluto riadattare questa ricetta famosa e popolare aggiungendo del porro che ha dato al piatto ancora tanto gusto, valorizzandola al meglio!
La preparazione è davvero semplice, veloce e super cremosa, ma anche molto economica il che non guasta mai!
Io vi riporterò sia la versione tradizionale che con l’utilizzo del magic cooker! Staytuned amici gustosissimi!
Ecco come ho preparato la Pasta con zucchine philadelphia anche con il Magic cooker!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 350 grammi di Pasta ( io ho usato le cortecce)
- 3 zucchine grandi
- 250 grammi di philadelphia
- Mezzo porro
- Olio evo qb
- Sale e pepe qb
- Parmigiano grattugiato qb
PREPARAZIONE CON IL MAGIC COOKER
Per prima cosa lavate e tagliate a grossi cubi le zucchine. Mondate il porro e fate delle fettine sottili.
Nella pentola Magic Cooker, mettete il porro con l’olio.
Fate rosolare mescolando solo una volta e a coperchio chiuso per 1 minuto.
Aggiungete a questo punto le zucchine, il sale e il pepe, mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti al massimo.
A questo punto aggiungete direttamente nella pentola la pasta, mescolate e aggiungete 3 bicchieri circa di acqua, rimescolate e fate cuocere insieme a coperchio chiuso. Io ho utilizzato la pasta fresca e la cottura è ridotta rispetto alla pasta non fresca.
Prendete come indicazione la cottura della pasta, di solito quella fresca cuoce in 6 minuti. Io a 3 minuti ho aggiunto il parmigiano ed ho mescolato e richiuso. Dopo altri 3 minuti ho aggiunto la philadelphia per mantecare, ho mescolato e chiuso il coperchio. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe e servite!
PREPARAZIONE TRADIZIONALE
Per prima cosa lavate e tagliate a grossi cubi le zucchine. Mondate il porro e fate delle fettine sottili.
In una padella rosolate il porro con dell’olio evo. Aggiungete un po’ di acqua per non farlo rosolare troppo.
A questo punto unite le zucchine a cubi, un po’ di sale e pepe e mescolate. Lasciate cuocere fino a quando le zucchine non si ammorbidiscono. Intanto fate bollire dell’acqua salata per la pasta.
Una volta ammorbidite le zucchine, mettete nella padella la philadelphia e mescolate fino ad ottenere una cremina.
Una volta cotta la pasta saltatela in padella unendo formaggio parmigiano grattugiato, un altro po’ di pepe e servitela calda e cremosa!
Carmen
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