Una ricetta semplice e tanto light, adatta per questo periodo dove tutti sembrano essere alla ricerca della forma perfetta: Tortino di finocchi al gratin, preparata con pochi ingredienti!
Son rimasta sbalordita quando anche la mia bimba ha gradito molto questo tortino.
I finocchi sono leggeri, ricchi di proprietà e soprattutto aiutano lo stomaco e a disintossicarsi da scorie.
A me piace sgranocchiarli, soprattutto dopo un pasto pesante e tra la verdura posso affermare che, i finocchi, sono tra i miei preferiti! Infatti ho intenzione di sperimentare nuove ricette buone come questo tortino di finocchi!
Con pochi ingredienti preparerete un contorno strepitoso, leggero e molto saporito per accompagnare secondi e non trovarsi impreparati alla prova costume!
Vi assicuro basta davvero poco per un contorno strepitoso e per esaltare dei semplici finocchi che spesso sono sottovalutati in cucina!
Ecco la ricetta del tortino di finocchi al gratin!
Ingredienti
- 2 o 3 finocchi ( possibilmente cotti al vapore)
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato o grana
- 1 cucchiaio di Pan grattato
- Sale qb
- pepe q.b
Preparazione
Per prima cosa pulite e lavate i finocchi e sbollentateli.
Però per mantenere il sapore ancora più intatto, io consiglio di cucinarli al vapore, il tipo di cottura che mantiene maggiormente il sapore.
Lasciate i finocchi sodi e non mollicci proprio perchè avranno una seconda cottura in forno.
Ungete di olio una pirofila e adagiate i finocchi fino a riempirla.
Salateli e cospargete in superficie del Pan grattato.
Il pan grattato deve essere precedentemente mischiato al parmigiano, al pepe e al sale.
A questo punto,irrorate di olio evo e informate a 220 gradi fino a doratura.
Ultimate la cottura con funzione grill per l’effetto crosticina, fate raffreddare e buona dieta a tutti!!
Carmen!
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