Le Marmellate fatte in casa
Le Marmellate fatte in casa ,delle preparazioni che generalmente piacciono a tutti: mille sono i suoi utilizzi:
spalmata sul pane tostato, magari insieme a un pochino di burro, per preparare crostate,il ripieno di cornetti o brioche…..
Per fare la marmellata in casa, e’ importantissimo osservare alcune regole,
Effettivamente,preparare la marmellata in casa è davvero semplice ,ma vediamo quindi come procedere.
Una volta scelta la tipologia di frutta scegliamo solo quella di buona qualita’ ,di stagione e con il giusto stadio di maturazione.
Sterilizzare i barattoli e coperchi prima del loro utilizzo
Un Consiglio
Quando e’ possibile , preparate la marmellata usando la frutta con la buccia! perche’ in cottura si trasforma in gelatina.
Per capire se la marmellata è pronta,e’ utile fare la prova del piattino, mettetene poche gocce su un piatto asciutto e pulito e poi inclinate il piattino: se la marmellata scivola via rapidamente, deve cuocere ancora, se invece è lenta e aderisce alla superficie, è pronta!
se vi son piaciute le mi ricette seguitemi ….
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Chi e’ polvere di stelle
Polvere di Stelle Chi e’ polvere di stelle E’ il mio blog di cucuna ,nato per gioco o semplicemente per aver sempre a portata di mano le mie ricette, e’ diventato la mia passione!
Mi piace molto cucinare,sperimentare nuovi sapori, ma tengo molto alle mie radici quindi troverete tante tante specialita’ Sicule nello specifico Catanesi.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare e molte anche’ veloci …visto che il tempo e’ prezioso!
Tutte le mie ricette sono spiegate passo passo ,cercando dove mi e’ stato possibile, con tutorial passo passo fotografico.
Dunque non mi resta che augurarvi buona permanenza sul mio blog
Grazie !
N.B. Sono graditi i commenti sulle ricette!!!
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