La torta rottame è semplicemente una macchina d epoca da restaurare, ecco perché l ho chiamata così. Il festeggiato è un amante delle macchine antiche da ristrutturare quindi mi è sembrata adatta per l occasione.
Ho fatto una doppia dose della mia torta al cioccolato
6 uova
1 di lievito
540 di farina
60 di cacao amaro in polvere
500 di zucchero
60 di olio
200 di latte circa
La farcia ho fatto la mousse al cioccolato che ho già postato
100 di cioccolato fondente
500 di latte
2 fogli di gelatina
Quasi 3 cucchiai di amido
4 cucchiai di zucchero
2 tuorli
Ho fatto le ruote e le decorazioni con il cioccolato plastico e la copertura con cioccolato bianco circa 500 gr
La foto non rende l idea anche perché qualcuno aveva staccato il vetro di davanti ;D per fare questa torta non bisogna essere perfetti anzi più le decorazioni sono discontinue meglio è ;D