La torta savoiardo è un dolce senza cottura, una torta molto golosa con crema fatta di mascarpone e panna.
Se siete alla ricerca di un dolce fresco e buonissimo, vi consiglio di provare la mia torta savoiardo crema caffe e panna.
TORTA SAVOIARDO CREMA CAFFE E PANNA
INGREDIENTI PER LA CREMA:
250g di mascarpone
250ml di panna montata fresca
60g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè freddo
3 fogli di colla di pesce
25ml di latte
IN PIU’:
biscotto savoiardo quanto basta
un disco sottile di pan di spagna
250ml di panna montata per decorare.
cacao amaro in polvere
scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta savoiardo crema caffe e panna partiamo con sistemare il disco di pan di spagna sul fondo di una tortiera del diametro di 22 centimetri.
Bagnare la base di pan di spagna con il caffè e sistemare su tutto il bordo della tortiera i biscotti savoiardi creando un guscio e far riposare in frigo.
In una ciotola montare il mascarpone con la tazzina del caffè e lo zucchero a velo,aggiungere la panna montata ed incorporare il tutto delicatamente.
Infine aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta nel latte caldo e incorporarla alla crema di panna e mascarpone.
Versare la crema nel guscio realizzato con pan di spagna e biscotti savoiardi e far riposare in frigo per circa 2 ore.
Una volta riposata, aggiungere uno strato di panna montata, spolverizzare di zucchero a velo e decorare con ciuffetti di panna e scaglie di cioccolato fondente.
Posizionare il dolce su un piatto da portata e la vostra golosa torta savoiardo crema caffe e panna sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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