La torta nuvoletta è una ricetta semplicissima da realizzare , un dolce facile e goloso perfetto per merenda o colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e molto goloso vi consiglio di provare la mia torta nuvoletta mandorla e nutella.
TORTA NUVOLETTA MANDORLA E NUTELLA
INGREDIENTI PER LA TORTA:
4 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
100g di farina 00
50g di farina di mandorla o mandorle finemente tritate
90g di nutella
10g di lievito per dolci
4g di cremor tartaro
100ml di acqua
60ml di olio di semi (io girasole)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta nuvoletta mandorla e nutella se non avete lo stampo per chiffon cake potete usare uno stampo per ciambella o tortiera del dm di 22 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00,la farina di mandorla, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli d’uovo, l’acqua, la nutella, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto alla nutella con un movimento dal basso verso l’alto.
Una volta incorporato il tutto e ottenuto un composto spumoso e leggero, versatelo nello stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.
Se invece dello stampo per chiffon cake usate uno stampo classico per ciambella o tortiera,dovrete imburrarli ed infarinarli prima di versare il composto.
Infornare il dolce nella parte bassa del forno precedentemente preriscaldato statico a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 mn. (fare prova stecchino)
Se usate lo stampo per chiffon cake , una volta sfornato, dovrete capovolgere il dolce e lasciarlo raffreddare a testa in giu. (ci vorranno circa 3 ore)
Una volta freddo, staccate delicatamente il dolce dallo stampo, posizionatelo su un piatto da portata e decorarlo con nutella e lamelle di mandorla.
A questo punto la vostra soffice e golosissima torta nuvoletta mandorla e nutella sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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