TORTA NUVOLA arancia e limone

TORTA NUVOLA arancia e limone è un dolce di una leggerezza e sofficità unica, una torta morbida e profumata, ottima per merenda o colazione.

La torta nuvola è uno di quei dolci perfetti per questo periodo, una torta ricca di vitamine e genuina al profumo di arancia e limone.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e profumato, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta nuvola arancia e limone.

torta nuvola arancia e limone

TORTA NUVOLA ARANCIA E LIMONE

 

INGREDIENTI PER LA TORTA:

4 uova intere a temperatura ambiente

175g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia

scorza grattugiata di un limone

100ml di succo d’arancia

50ml di succo di limone

60ml di olio di semi (io girasole)

175g di farina 00

8g di lievito per dolci

4g di cremor tartaro

pizzico sale

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta nuvola arancia e limone se non usate lo stampo da chiffon cake, imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella del dm di 22-24 centimetri.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

Aggiungere i tuorli d’uovo, il succo di arancia e del limone,la scorza del limone e arancia, l’olio di semi e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto con un movimento dal basso verso l’alto.

Una volta ottenuto un composto spumoso,chiaro e leggero, versatelo nello stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.

Se usate uno stampo classico per ciambella del diametro di 22 centimetri, in quel caso va imburrato ed infarinato.

Infornare il dolce nella parte bassa del forno precedentemente preriscaldato statico a 160° per 40 minuti e a 175° per 10 mn. (fare prova stecchino)

Se usate uno stampo da chiffon cake, capovolgete il dolce una volta sfornato o lasciatelo raffreddare senza capovolgerlo nella tortiera classica.

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portata, spolverizzatelo di zucchero a velo e decoratelo con fette di arancia e limone.

A questo punto la vostra buona e profumata torta nuvola arancia e limone sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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torta nuvola arancia

torta nuvola

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