La torta dolce sicilia è una dolce torta che ricorda appunto la sicilia per i suoi sapori come il pistacchio e la ricotta, una torta perfetta per completare un pranzo domenicale.
Se siete alla ricerca di un dolce facile, fresco e goloso vi suggerisco di provare la mia torta dolce sicilia caffe’ ricotta.
TORTA DOLCE SICILIA CAFFE’ RICOTTA
INGREDIENTI PER LA BASE DEL DOLCE:
3 dischi di pan di spagna
caffe’ freddo quanto basta per la bagna
PER IL RIPIENO:
400g di ricotta di pecora
250ml di panna fresca
cannella in polvere
60g di zucchero a velo
40g di scaglie di cioccolato fondente
IN PIU’:
granella di pistacchio
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa golosa torta dolce sicilia caffe’ ricotta partiamo col preparare in anticipo il pan di spagna e il caffe’.
Nel frattempo preparare il ripieno per la torta, basterà lavorare a crema in una ciotola abbastanza capiente la ricotta fresca di pecora con lo zucchero e la cannella.
Aggiungere la panna precedentemente montaya e con un movimento delicato dal basso verso l’alto amalgamare il tutto e infine aggiungere le scaglie di cioccolato.
Bagnare con il caffè il disco di torta, farcire con la crema, ancora torta, bagna e ripieno e ripetete per tre volte.
Ricoprire tutta la torta con la crema di panna e ricotta, decorare il bordo della torta con cannoli spezzettati o biscotti e la superficie con pistacchi , ciuffetti di crema e cannoli ripieni.
A questo punto la vostra golosissima e buonissima torta dolce sicilia caffe’ ricotta sarà pronta per essere gustata.
Se non amate la ricotta, per quanto riguarda il ripieno potete sostituirla con altra panna o mascarpone e per il pan di spagna, potete prepararlo a casa o comprare i dischi già pronti.
BUON APPETITO!!
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