Il biscotto gocciolotto è una ricetta simile ai cookies americani, un biscotto goloso e facile da preparare perfetto per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso vi suggerisco di provare la ricetta del mio biscotto gocciolotto cioccolato nocciole.
BISCOTTO GOCCIOLOTTO CIOCCOLATO NOCCIOLE
INGREDIENTI PER PASTA FROLLA :
200g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole finemente tritate
120g di zucchero di canna fino o semolato
7g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
120g di burro a pezzi
1 uovo intero
50g di granella di nocciola
120g di gocce o scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto gocciolotto cioccolato nocciole partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di nocciole o nocciole tritate ,lo zucchero di canna, il lievito ,aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla alla nocciola.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla aggiungere le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole e impastare il tutto.
Avvolgere il panetto di pasta frolla alla nocciola ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 20 grammi l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare sistemare i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta o contenitori a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro friabile e golosissimo biscotto gocciolotto cioccolato nocciole sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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