La torta di noci è un dolce soffice, umido e buonissimo e abbianato alla panna montata rende il tutto ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce morbido e goloso, vi consiglio di provare la mia torta di noci e panna.
TORTA DI NOCI E PANNA:
INGREDIENTI PER LA TORTA:
4 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero di canna
estratto vaniglia o vanillina
100ml di olio di semi (Io girasole)
1 vasetto di yogurt bianco
220g di farina 00
100g di noci finemente tritati
1 bustina di lievito per dolci
2g di cannella in polvere (facoltativo)
PER IL RIPIENO:
400ml di panna fresca montata e zuccherata
cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa buonissima torta di noci e panna partiamo con imburrare ed infarinare due tortiere del diametro di 20-22 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero di canna e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Aggiungere la farina 00, i noci finemete tritati,il lievito e la cannella e con un movimento da basso verso l’alto incorporare tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto suddividendolo nelle due tortiere e infornare nel forno statico a 175° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta cotte, sfornare le due basi del dolce, posizionatele du una gratella e lasciatele raffreddare del tutto.
Una volta fredde, farcire la torta con uno strato generoso di panna, coprire con l’altro disco di torta e decorare con panna e cannella.
Sistemare il dolce su un piatto da portata e la vostra soffice e delicata torta di noci e panna sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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