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TORTA ALLA ZUCCA RIPIENA di crema mascarpone

TORTA ALLA ZUCCA RIPIENA di crema mascarpone è un golosissimo dolce realizzato con base morbida alla zucca e ripiena di crema senza cottura al mascarpone.

La torta soffice e golosa alla zucca è un dolce goloso e molto semplice da realizzare con un ripieno e glassa di crema a base di mascarpone e panna.

Se siete alla ricerca di un goloso e buonissimo dolce con la zucca dovete  provate la mia torta soffice e umida con zucca e ripiena di crema al mascarpone.

torta alla zucca ripiena di crema mascarpone

TORTA ALLA ZUCCA RIPIENA DI CREMA MASCARPONE

 

INGREDIENTI PER LA PER LA TORTA:

3 uova intere a temperatura ambiente

180g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un limone

un cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

120ml di olio di semi (io girasole)

250g di farina 00

300g di noci o mandorle finemente tritate

1 bustina di lievito per dolci

250g di zucca

 

PER IL RIPIENO E GLASSA:

250ml di panna fresca montata

250g di mascarpone

60g di zucchero a velo

1 cucchiaino estratto vaniglia

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta soffice con zucca e con noci o mandorle partiamo col imburrare ed infarinare due tortiere del dm di 20-22 centimetri.

Nella ciotola della planetaria o ciotola comune montare le uova intere con lo zucchero,la scorza del limone e la vaniglia, fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.

Sempre montando aggiungere la zucca precedentemente frullata con l’olio di semi  ,la farina e il lievito per dolci, mescolare il tutto e infine incorporare i noci o mandorle finemente tritati.

Versare il composto ottenuto nelle due tortiere imburrate ed infarinate , e infornare a 175° forno statico,per circa 30-35 mn. (fare prova stecchino)

Nel frattempo preparare il ripieno/glassa, basterà mescolare il mascarpone con la vaniglia , e per ultimo, incorporare la panna montata e amalgamare il tutto con delicatezza.

Una volta sfornate le due basi di torta,lasciatele raffreddare completamente, poi farcire e decorare la torta con crema al mascarpone e spolverizzare di cannella in polvere.

A questo punto, la vostra golosissima e buonissima torta soffice ripiena con zucca con noci o mandorle sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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