MUFFIN SOFFICISSIMI COTTI IN FRIGGITRICE AD ARIA DOLCE RICETTA CON YOGURT E CIOCCOLATO è un dolce di una morbidezza e bontà unica, un dolce perfetto per una gustosa merenda o colazione.
La tortina muffin con gocce cioccolato è un dolce che ricorda tantissimo una famosa merendina per il suo profumo, per la sua morbidezza e per il suo sapore.
Se siete alla ricerca di un dolce morbido e molto goloso, vi consiglio di provare la ricetta della mia tortina muffin dolce soffice.
Per la cottura di questi muffin ho utilizzato la Cecofry Experience Window 6000 , friggitrice ad aria della CECOTEC ITALIA
INGREDIENTI PER I MUFFIN:
1 uovo intero a temperatura ambiente
90g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
50ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco
140g di farina 00
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
80g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce muffin tortina con impasto semplice allo yogurt partiamo col sistemare 8 pirottini nei porta muffin in alluminio usa e getta.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00 con il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolare il tutto.
In un’altra ciotola invece, sbattere l’uovo intero con lo zucchero e la vaniglia o vanillina, aggiungere l’olio di semi, lo yogurt bianco e mescolare il tutto.
Versare i liquidi nei solidi precedentemente mescolati e incorporare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente se preferite e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto.
Suddividere il composto ottenuto in 8 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 e cuocete in friggitrice ad aria a 170° per 12 minuti o infornare i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 22-25 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionate i muffin su un piatto da portata o alzatina e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro soffice, genuino e goloso muffin tortina realizzato con il dolce muffin con impasto semplice allo yogurt sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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