Il muffin alle mele è una ricetta molto semplice da realizzare, non occorre nessun robot da cucina, bastano 2 ciotole e una frusta.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice e semplice da preparare, vi consiglio di provare questi muffin alle mele con yogurt senza burro.
MUFFIN ALLE MELE CON YOGURT SENZA BURRO
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
250g di farina 00
150g di zucchero di canna
6g di lievito per dolci
2g di cannella in polvere
1 uovo intero
60ml di olio di semi (io girasole)
50ml di latte
125g di yogurt bianco (un vasetto)
scorza di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
2 mele tagliate a dadini
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi muffin alle mele con yogurt senza burro vi servirà uno stampo per muffin, pirottini e 2 ciotole.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia, aggiungere lo yogurt,l’olio, il latte e mescolare il tutto.
In un’altra ciotola mescolare la farina con il lievito, il pizzico di sale e la cannella , aggiungere i solidi ai liquidi.
Una volta uniti i due composti, mescolare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo e senza grumi, infine aggiungere le mele e mescolare.
Suddividere il composto del dolce ottenuto in 12 pirottini per muffin, riepiendoli per circa 3/4 e ricoprire la superficie con zucchero di canna.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-22 minuti. (fare prova stecchino)
Ubna volta sfornati e lasciati intiepidire i vostri morbidi e deliziosi muffin alle mele con yogurt senza burro, saranno pronti per essere gustati.
Se volete rendere ancora più goloso questo dolce, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente.
BUON APPETITO!!
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