La torta ace è una torta profumata e leggera, un dolce perfetto per la colazione o merenda, poacerà tanto anche ai vostri bambini.
Se siete alla ricerca di un dolce soffice, umido e soprattutto facile da preparare, vi consiglio di provare la mia torta ace con mandorle senza burro.
TORTA ACE CON MANDORLE SENZA BURRO
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
50ml di succo di arancia
100ml di olio di semi (io girasole)
250g di farina 00
50g di mandorle finemente tritate
120g di carote grattugiate
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta ace con mandorle senza burro, cominciamo col tritare finemente le carote e le mandorle.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, il succo di arancia e continuare a montare fino ad incorporare il tutto.
Infine aggiungere la farina 00, le mandorle, il lievito, le carote e con un movimento dal basso verso l’alto incorporare il tutto.
Imburrare ed infarinare una tortiera con bordi alti del diametro di 24 centimetri e versare all’interno il composto ottenuto.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
Se preferite e per rendere il dolce più bello, oltre a spolverizzarlo di zucchero a velo, potete decorarlo con fette di arancia e carote.
A questo punto la vostra soffice e umida torta ace con mandorle senza burro, sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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